|
Rode Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 rode paprika′s
2 uien
3 eetl olijfolie
1/2 liter bouillon
1 snuifje griessuiker
1 snuifje cayennepeper
zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding: Pel de uien en hak ze fijn. Was de paprika en snijd in reepjes of in dobbelsteentjes.
Bereidingswijze: Doe de olijfolie in een pannetje en fruit de uien. Roer er vervolgens de paprika′s door. Overgiet met de bouillon, bestrooi met de griessuiker en laat 20 minuten met een deksel op de pan sudderen. Pureer met de staafmixer, kruid met peper en zout en breng op smaak met de cayennepeper.
|
|
|